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梦花街馄饨异地重开,前昨两天试营业

2019/11/9 2:37:30

梦花街馄饨异地重开,前昨两天试营业

有20多年历史的梦花街馄饨店在移址装修、申请审批后在中华路上重开了,前昨两天试营业,引来不少老食客尝鲜。记者了解到,店家打算在元宵节后正式营业。

 

重开后的梦花街馄饨店装修一新,风格古朴、整洁干净。原来那份味道被原汁原味保留,这两天不少试吃的人对梦花街馄饨称赞不已;小店也保持了过去那份“随性”,贴在门上的一张红纸头上歪歪扭扭写着“早上7时营业,售完为止;何日开业,另行通知”。

食客赵先生在小店试营业第一天就去尝鲜。他告诉记者,店铺内有几十个座位,原木桌椅、现代化的灯饰,墙上挂着老城厢黑白老照片,还有手绘的包馄饨示意图,既温馨又有情调。他当天中午到店,已经是爆满,没有空位啦。

 

小店服务员不多,顾客自己门口埋单,交给服务员,等到馄饨做好了,师傅招呼,自己再去厨房的窗口端。赵先生说,从窗口可以看到厨房的情况:几位包馄饨的师傅都穿着干净的白大褂、戴着白色帽子与口罩在忙碌着;各种红红黄黄的配料摆在小钢碗里面,干净又养眼。

这里点单率最高的是小馄饨。赵先生说,小馄饨个头不小,肉多且紧实,配料有榨菜、蛋皮丝,还有不能少的猪油,吃口非常鲜美,7块钱一碗,绝对价廉物美。馄饨还可以买生的,打包回家。

 

中华路上这家梦花街馄饨店,原址在城隍庙附近的“梦花街19号”,开了20多年。在食客中口碑极好,每天清晨都有很多人前来排队,就为了一碗热腾腾的馄饨,往往上午9点不到店里的馄饨便售罄。不过,这家店此前一直都没有办理营业执照和食品卫生许可证。

2015年,这家店参加了一档电视节目,节目中设计师将这家仅有24平方米的小店,改造出商居两用的空间。原来这间老屋子除了要做馄饨生意外,里面还住了三代人。节目播出后,这家小店一下火了,来吃馄饨的客人络绎不绝,馄饨销售量上去了。这给周边居民的生活带来了很大困扰,也存在一定的食品安全风险。这家店遭到举报,不久被相关部门依法依规关停。

记者了解到,这次梦花街馄饨在有关部门与相关企业的扶持与帮助下,才能合法合规的异地重开。

图片来源:大众点评 网友  图片编辑:徐佳敏